Dia do pão de queijo, um cafezinho e um doce beijo

Hoje é Dia do Pão de Queijo, esse produto tão brasileiro e totalmente mineiro. Delícia apreciada com um cafezinho, atualmente, em todo o Brasil. Mas, houve um tempo em que era conhecido apenas em Minas Gerais, Sudeste e no Centro-Oeste.

Em 1980, na nossa lua de mel em Salvador, eu e a Stela pedimos pão de queijo e café numa lanchonete da capital baiana. O garçom olhou-nos como se fôssemos de outro planeta. Rodopiou nos próprios pés, como costumam fazer os garçons, e voltou pouco depois. Trazia dois pães carecas com uma boa porção de queijo ralado por cima. Estava servido o que ele, então, entendia por um pão de queijo.

De lá pra cá, muita coisa mudou. O pão de queijo atravessou fronteiras, "tomou de conta" do Nordeste, também do Norte e do Sul. Hoje é paixão nacional e faz sucesso em vários países.

Para saudar esse produto tão absorvido pela nossa cultura popular, resgato um poema que fiz para saudar uma fábrica de pão de queijo da minha sobrinha Camila Vilela, casada com o meu sobrinho Pedro Hildo Vilela, o Pedrão – esse dispensa comentário...

Aprecie. Coma um pão de queijo assado na hora, acompanhado de um salutar cafezinho. Se as coisas não melhorarem de repente, corra para um hospital que o caso é grave.

Beijos e um pão queijo! 

Puro prazer

José Carlos Camapum Barroso

 

Pão, pão

Queijo, queijo

Pão de queijo

Com café e...

Um doce beijo.

 

Pão de queijo

E manjericão

Tomate seco

Muçarela

De búfala...

Ou calabresa...

Bom na mesa

Ou no balcão!

 

Café torrado

Fresco, moído

Gota a gota,

Pingado na xícara...

 

Com muito amor

Com chocolate

Com chá, mate

A sede com frescor!

 

Café, pão de queijo

Doce desejo

Da Casa do Sabor